LỄ KHÁNH THÀNH NGÂN HÀNG VIPBANK GÒ VẤP

 Hình ảnh lễ khánh thành ngân hàng VIPBANK GÒ VẤP

Bên ngoài ngân hàng - các anh đang Trang trí sân khấu
 chuẩn bị cho lễ thánh thành vào ngày mai

Chuận bị trước 1 ngày cho lễ khánh thành
 ngân hàng VIP Bank

Bên trong ngân hàng - các chị đang lên kế hoạch trang trí tiệc Teabreak, định hình vị trí của từng bạn dĩa lớn, bạn dĩa nhỏ, bạn ly .... nhanh thôi mà

Các anh chị em cùng hổ trợ nhau làm nè, trang trí cho chân vay bàn tiệc thiệt là đẹp luôn, phải cận thận nha kim đâm vào tay chảy máu đau lắm đó.

Các bạn ấy của  ngày Khánh Thành nè - mọi thứ đã chuẩn bị đâu  vào đấy

Có bánh, có rượu, có trái cây, 
có nươc cam, có cafe...........

Thực đơn TeaBreak gồm

Bánh ngọt
Bánh Piazza nhí
Bánh choux catinat 
Bánh muffin nho  
Bánh bông lan mặn

Trái cây tươi
Nho mỹ
Dưa hấu

Thức uống
Cà phê
Sửa đặc
Nước cam 
Nước ép
Rượu
Nước suối ( Nước đá, nước nóng)

Bàn thờ cúng lễ khánh thành 

Nhiều kỹ niệm tại địa chỉ 2B, đường Quang Trung, quận Gò Vấp. Vào ngày thứ 7, ngày 19/7/2014 cùng với lễ khánh thành ngân hàng VIP Bank Gò Vấp - các bạn xem hình thêm nhấp chuột.  Hình ảnh lễ khánh thành ngân hàng VIPBANK GÒ VẤP       hình còn thiếu lúc múa lân rồng, bị mấy anh chị lớn hơn che lại, xí mất chổ của em nhỏ, chụp chưa được hết toàn cảnh mà cũng hơn 100 tấm đó.

NHỮNG MÓN ĂN GIÚP CHỊ EM THÊM VUI

 Phụ nữ sau tuổi 30, buồng trứng dần thoái hóa, cơ thể người phụ nữ bắt đầu có những thay đổi, lượng estrogen do cơ thể sản xuất giảm dần.

Vì vậy, để tăng cường ham muốn tình dục ở phụ nữ, chống mệt mỏi, lãnh cảm và khô âm đạo..., một trong những giải pháp hữu hiệu và đơn giản đó là sử dụng các loại món ăn thuốc từ thực phẩm thiên nhiên, lại an toàn khi sử dụng lâu dài.

• Tôm càng xào lá hẹ:                                 (Đặt tiệc cuối năm)

Tôm càng 250g, lá hẹ 100g, cắt khúc để riêng. 

Trước tiên dùng dầu thực vật xào tôm càng, nêm đủ gia vị, rượu vàng (rượu vàng là loại rượu được chế biến từ các nguyên liệu gồm gạo nếp, gạo tẻ, kê hạt vàng), xì dầu, dấm, gừng thái chỉ... sau đó cho lá hẹ vào xào chín tái là được.

• Món tôm nấu đậu phụ:                                  (Đặt tiệc cuối năm)

Tôm 15g, đậu phụ 70g, cho thêm ít hành, gừng, muối vào nấu cùng.

• Gà sống hấp: 

Món ăn giúp chị em thêm vui

Gà sống 1 con làm sạch bỏ ruột, sau đó cho vào nồi, cho dầu ăn và ít muối xào chín. Tiếp đến cho vào bát to, bỏ vào 500g rượu nếp, hấp cách thủy ăn thường xuyên.

• Canh bồ câu, kỷ tử:                                     (Đặt tiệc cuối năm)

Bồ câu 1 con, làm sạch bỏ ruột, cho vào trong bát cùng 30g câu kỷ tử và nước vừa đủ, hầm cách thủy chín nhừ, ăn thịt, uống nước canh.

Canh bầu dục cừu, thung dung, câu kỷ tử: bầu dục cừu 1 cặp, lọc bỏ màng gân, cho nhục thung dung 15g tẩm rượu thái miếng, câu kỷ tử 15g, tất cả nấu thành canh, nêm hành, muối, gừng tươi... vào ăn.

• Dạ dày lợn hầm với ý dĩ, đẳng sâm: Dạ dày lợn 1 cái, ý dĩ, đẳng sâm 15g, táo đỏ 30g, gừng, xì dầu, dầu ăn, nước đủ dùng. Dạ dày lợn rửa sạch thái miếng; các vị thuốc trên cho vào túi vải rồi buộc chặt. Cho túi thuốc vào nồi, đổ nước đun trong vòng 30 phút, sau đó cho dạ dày, gừng vào đun thêm 1 tiếng nữa, nêm gia vị là dùng được. Ăn liên tục 10 ngày, ăn cả cái và nước. Món ăn này thích hợp với phụ nữ ngại quan hệ tình dục, kém ăn, khí hư nhiều.                                    (Đặt tiệc cuối năm)

• Món canh rau chân vịt: Rau chân vịt vừa đủ bữa canh, bột tôm, nấu hai thứ thành canh ăn thường xuyên. Đây là thực phẩm giàu ma-giê, có tác dụng làm giãn các mạch máu và tăng tuần hoàn máu, bao gồm cả lượng máu tới khu vực sinh dục dẫn tới kích thích ham muốn và cực khoái.                                           (Đặt tiệc cuối năm)

CANH CẢI CÚC NẤU THỊT

Bí quyết giúp bạn nấu canh cải cúc với thịt bằm ngon như nhà hàng để cả nhà có bữa cơm ngon miệng!

Nguyên liệu:                                                    (Đặt tiệc sinh nhật)

* Rau cải cúc: 2 mớ

* Thịt lợn: 1 lạng.

* Hành tím: 1 củ

* Gia vị gồm có: Bột canh, bột nêm.

* Dầu ăn, nước lã.

Chuẩn bị:                                                         (Đặt tiệc sinh nhật)

* Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.

* Thịt lợn: Băm nhỏ hoặc xay, cho1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, ¼ thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.

* Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.

* Hành tím đập dập, băm nhỏ.

* Lấy bát ô tô đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong đun sôi.

Cách làm:                                                      (Đặt tiệc sinh nhật)

Đặt xoong lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo nhanh, 1 phút sau cho nước sôi vào, nêm thêm ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa bột nêm cho vừa miệng. Khi nước sôi lại (khi nước sôi bạn vẫn giữ lửa to), cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.

>> Tham khảo thêm: dạy nấu ăn / món ngon / món ngon dễ làm ,... tại  món ngon mỗi ngày

Chú  ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát ô tô. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.

MỰC XÀO BẮP NON CAY CAY NGON CƠM

Đầu tuần bạn hãy đổi mới thực đơn với món xào hải sản thơm ngon này giúp cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu                                                      (Đặt tiệc cuối năm)

- Mực ống: 350g
- Bắp non: 300g
- Cà rốt: ½ củ
- Hành lá, ớt, gừng
- Sa tế, tương ớt
- Muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm

Cách làm                                                           (Đặt tiệc cuối năm)

- Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp nước mắm, hành tỏi băm, sa tế.

- Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt đập dập.

- Chần sơ bắp non và cà rốt với 1 chút muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp xào gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 muỗm tương ớt, 1 muỗm nước mắm.

- Phi thơm gừng, ớt và hành tỏi băm với dầu ăn. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cuối cùng cho hành lá vào.

Mách nhỏ: Chần sơ bắp non và cà rốt giúp rút ngắn thời gian xào và nguyên liệu giữ màu tươi hơn. Xào mực lửa lớn để mực không bị dai và không ra nước.        (Đặt tiệc cuối năm)

BÁNH KHOAI MÔN GIÒN THƠM

Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong các món canh mà để làm bánh cũng rất ngon.

Nguyên liệu:                                                     (Đặt tiệc liên hoan)

1 củ khoai môn

1 quả trứng

1 thìa canh bột mỳ

Muối tiêu, dầu ăn

Cách làm:                                                        (Đặt tiệc liên hoan)

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.

Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.

Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.

Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.

Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.

Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước xốt chua ngọt đều ngon.

Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai sọ.                                               (Đặt tiệc liên hoan)

CHÈ SƯƠNG SÁO HẠT LỰU

Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu và những viên hạt lựu giòn mát, dai dai, bên trên là lớp nước cốt dừa béo ngậy... chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất hài lòng.

NGUYÊN LIỆU:                                                (Đặt tiệc liên hoan)              

- 1 gói thạch sương sáo 50gr - 15gr rau câu bột - 150gr đường cát trắng -   ½ bát con đậu xanh đã xát vỏ - 200g bột năng - ½ bát con nước sôi nóng già - Vài giọt màu thực phẩm (màu hồng) - Nước si rô dâu để tạo màu - 1 lon nước cốt dừa (300ml) - 1 thìa cà phê bột bắp - ½ thìa cà phê muối - 2 thìa cà phê đường - đậu phộng rang thơm.

CÁCH LÀM:                                                    (Đặt tiệc liên hoan)  

• Hòa tan vào thố nước sôi nóng vài giọt màu thực phẩm.
• Đổ bột năng vào thố, châm từ từ nước sôi đã được đun nóng già vào, vừa châm vừa dùng muôi khuấy đều vì hỗn hợp bột sẽ rất nóng, đợi cho bột nguội một chút bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi mịn.
• Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cán.
• Lót một tờ giấy nến hay giấy không thấm nước xuống dưới, đặt miếng bột lên, cán dài ra.
• Sau đó cắt thành từng lát thật nhỏ.
• Hoặc bạn có thể làm bằng cách đơn giản hơn đó là vo bột thành những dải dài, rồi ngắt thành từng viên tròn nhỏ.
• Đun nồi nước thật nóng, thả từng viên hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến khi hạt lựu chín trong, nổi lên trên bề mặt nước.Bạn vớt ra ngay thố nước lạnh để chống dính, sau đó vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

• Gói thạch sương sáo đổ ra nồi, thêm 800ml nước lạnh và 50gr đường.
• Thường mình cho ít đường so với hướng dẫn.
• Đặt lên bếp, khuấy lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, hỗn hợp bột sẽ nhìn như bị vữa, bạn vẫn tiếp tục khuấy đến khi mịn
• .Đổ ra thố sạch, đợi nguội cất vào tủ lạnh, thạch sẽ đặc lại. Nếu tiện bạn có thể mua thạch làm sẵn.Sau đó cắt thạch sương sáo thành những quân cờ nhỏ.

• Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.
• Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 50gr đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan.
• Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại.
• Khi rau câu đông cứng hẳn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

• Đậu xanh đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.
• Đem đậu đi nấu chín mềm, trộn vào đậu 50gr đường cát trắng, nấu cho đường tan.
• Sau đó cho đậu vào máy sinh tố, xay thật mịn đậu xanh.
• Bắc đậu xanh lại lên nồi, dùng muôi khuấy đều đến khi đậu đặc lại. Đổ đậu xanh ra bát, để qua một bên.

• Đậu phộng rang vàng, giã thô.
• Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lonbạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột bắp, đường vànửa thìa cà phê muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột bắp tan.
• Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thìtắt bếp, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.

• Khi dùng bạn để tất cả ra bàn, múc ít thạch sương sáo vào ly, thêm đậu xanh.
• Tiếp theo đến rau câu, hạt lựu, chan nước cốt dừa, và rắc ít đậu phộng lên bề mặt.
• Thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.
• Khi dùng trộn đều lên                                  (Đặt tiệc liên hoan)  

Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu giòn mát, điểm những viên hạt lựu ăn giòn và dai nhẹ, bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, chắc hẳn khi dùng một ly chè, bạn sẽ dùng thêm một ly nữa đấy !

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

RAU CÂU TRÁI DỪA NGON MÁT

Nước dừa làm dịu đi những ngày nóng bức, thứ nước giải khát ngọt lịm ưa thích của nhiều người trở thành một nguyên liệu giúp món ăn ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU:                                                    (Đặt tiệc cuối năm)

- 1 gói rau câu bột (dẻo) - 6 trái dừa xiêm - 300ml nước cốt dừa - 300g đường - 1 ống vani

CÁCH LÀM:                                                          (Đặt tiệc cuối năm)

Dừa gọt sạch vỏ cho đẹp, rửa bên ngoài bằng nước chanh pha loãng cho trắng, chặt lấy nước và giữ lại phần trái này

Lược nước dừa qua rây cho sạch cặn, trút đường vào khuấy tan, kế tiếp cho bột rau câu vào, khuấy tan sơ rồi bắc lên bếp.

Nấu dưới lửa vừa, để liu riu.

Trong quá trình nấu, liên tục khuấy đều, hớt bọt cho rau câu trong, không vón cục.

Khi thấy rau câu đã lên màu trong suốt, cho vani vào, khuấy đều, tắt bếp, nhấc xuống, lược qua rây một lần nữa.

Để rau câu nguội khoảng 5 phút, trút trở lại vào trong trái dừa, đậy nắp lại, chờ dừa nguội hẳn, cho vào tủ lạnh để khoảng 2 giờ trước khi dùng.

SIRO CHANH TÂY NGON TUYỆT NGÀY HÈ

Cũng như chanh ta, chanh tây có tính giải nhiệt cao nhưng có vị chua dịu và hương thơm rất đặc trưng. Bạn hãy làm siro chanh tây thưởng thức hè này nhé!

NGUYÊN LIỆU:                                           (Đặt tiệc tất niên)

- 6 quả chanh tây (hay còn gọi là chanh vàng) - 400g đường - 250ml nước - 1/4 thìa cà phê muối - Vài nhánh lá bạc hà

CÁCH LÀM:                                                       (Đặt tiệc tất niên)

Bước 1:

Để làm siro hoa quả bạn thường phải đun đường cùng hoa quả, với siro chanh tây bạn chỉ cần đun cùng phần vỏ. Trước tiên bạn dùng dao nạo vỏ để dễ dàng lấy được phần vỏ ngoài của 1 quả chanh, rồi dùng dao nhỏ và mỏng để lạng hết phần cùi trắng bỏ đi. Sau cùng thái vỏ chanh thành sợi. Công đoạn này có thể giản tiện hơn nếu bạn dùng một cái nạo sợi nhỏ nhưng nhược điểm là sẽ bị bớt chút tinh dầu vỏ chanh trong khi nạo.

Bước 2:

Đổ đường vào nồi đun nhỏ lửa cho tan chảy đều thì thêm nước vào khuấy đều. Khi nước đường sôi bạn thả toàn bộ vỏ chanh vào đun, để lửa vừa và đun sôi chừng 5 phút thì tắt bếp.

Bạn thả vào nồi vài nhánh bạc hà, đậy vung kín chừng 10 phút. Sau đó đổ siro vỏ chanh qua một cái rây để lọc lấy nước, bỏ phần vỏ bã đi. Nếu bạn muốn để dành thì chờ siro vỏ chanh nguội, cho vào bình sạch (đã đun khử trùng với nước sôi), đậy kín và cất trong ngăn mát.

Bước 3:                                                          (Đặt tiệc tất niên)

Vắt lấy nước cốt của 6 quả chanh (trong đó có một quả đã lấy vỏ), bỏ hạt.

Siro chanh tây ngon tuyệt hảo cho ngày hè 6

Trộn đều nước cốt chanh với siro vỏ chanh để có một ly siro chanh tây ngọt ngào. Khi dùng bạn cần pha theo tỉ lệ: 1 phần siro chanh - 5 phần nước lọc.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức siro chanh tây được rồi. Thêm đá lạnh, một nhánh bạc hà và vài lát chanh tươi cho cốc nước chanh của bạn thêm phần hấp dẫn nhé!

Cũng như chanh ta, chanh tây có tính thanh nhiệt, giải khát, tiêu đờm và cung cấp nhiều lượng vitamin C hữu ích cho cơ thể cần sức đề kháng trong ngày hè oi nóng. Vị chanh tây chua dịu hơn và hương thì thơm ngát rất đặc trưng.

Bạn hãy chế ngay một bình lớn nước chanh pha từ siro chanh tây để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

COCKTAIL BUỔI SÁNG NGON MÁT

Món nhẹ sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ bưởi và các loại trái cây ngọt mát khác.

NGUYÊN LIỆU:                                                 (Đặt tiệc cưới)

- 3 múi bưởi - 4 thìa cà phê đường - 3 thìa nước sôi - 6 quả cherry - 6 lá bạc hà.

CÁCH LÀM:                                                        (Đặt tiệc cưới)                                                                                             

- Bưởi đào bóc múi cho vào máy xay  

- Cho đường vào nước sôi hòa tan rồi đổ vào nước bưởi.

- Thêm đá cho mát, trang trí với những quả cherry và lá bạc hà.

NƯỚC ÉP BƯỞI CAM THƠM NGON

Món nhẹ sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ bưởi và các loại trái cây ngọt mát khác.

NGUYÊN LIỆU:                                                  (Đặt tiệc liên hoan)

-   2 múi bưởi - 2 quả cam

CÁCH LÀM:                                                        (Đặt tiệc liên hoan)

Bưởi, cam bóc vỏ. Tách lấy tép cam và bưởi rồi cho vào máy xay sinh tố.

Nhấn nút xay nhuyễn, thêm đường nếu muốn.

Cho đá vào uống lạnh ngon hơn.

CANH CÁ HÚ HOA THIÊN LÝ

Vị chua chua ngòn ngọt của món canh mát rượi này sẽ xua tan đi cái oi ả của ngày hè. Vị chua ngọt thanh khiết thơm mùi hoa thiên lý sẽ giúp bạn thể hiện tài nấu nướng với các thành viên trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU:                                                        (Đặt tiệc cưới)                                                                                              

- Cá hú: 300g - Hoa thiên lý 300g - Cà chua 2 quả - Tỏi xay - Nước dùng - Me chua - Rau ngổ - Hành -  dầu ăn - đường - Nước mắm - Hạt nêm

SƠ CHẾ:                                                                 (Đặt tiệc cưới)

                                         

Cà chua thái múi cau. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

CÁCH CHẾ BIẾN:                                                     (Đặt tiệc cưới)

                                                                                          

- Đun nóng chút dầu, cho tỏi vào phi thơm lên nhé.

- Đun sôi nước dùng, cho me vào, nêm 3 thìa súp đường, thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm.

- Cho cá, cà chua vào, nêm lại cho vừa ăn.

- Cho thiên lý vào, chờ nước sôi lại, tắt bếp thôi.

- Thưởng thức thôi nào múc canh ra tô, cho rau ngổ, mùi tàu, tỏi phi lên trên.

RAU CỦ XÀO NGON TUYỆT

Không cầu kỳ, chỉ cần chế biến trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã có một món xào chay ngon tuyệt đãi cả nhà rồi!

NGUYÊN LIỆU:                                                     (Đặt tiệc cuối năm)

- 1 củ cà rốt - 200gr bắp non - 4-5 tai nấm đông cô - 100gr đậu hà lan - Vài nhánh hành lá - Nước tương - đường - Muối - Dầu ăn - Bột năng.

SƠ CHẾ:                                                               (Đặt tiệc cuối năm)

Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.

Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.

Hành lá cắt xéo 0,5cm, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm.

CÁCH CHẾ BIẾN:                                                  (Đặt tiệc cuối năm)

Cho dầu vào,phi tỏi cho thơm (có người ăn chay không ăn tỏi nên có thể bỏ tỏi) sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.

Khi bắp non,cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

Trước khi tắt bếp, dùng tay rắc 1 ít bột năng vào chảo rau. Làm như vậy giúp cho món xào có độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.

Món xào chay đầy đủ dinh dưỡng đã sẵn sàng, bạn đã có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.

Món rau củ xào chay luôn là sự lựa chọn tối ưu cho những ngày Rằm, mùng một cũng như trong những ngày ta “bỗng dưng ngán… thịt”. Không cầu kỳ, chỉ đơn giản gồm có bắp non, đậu Hà Lan, cà rốt và một ít nấm đông cô chế biến trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã có 1 món xào chay đãi cả nhà rồi. 

Chúc bạn thành công với món xào chay đơn giản này nhé!

GỎI XOÀI CHUA NGỌT

Gỏi xoài ăn kèm với các món cuốn, hay khô mực rất ngon. Bạn có thể thực hiện món ăn theo cách sau:

Nguyên liệu:                                                (Đặt tiệc khai trương)

- 2 trái xoài xanh.

- 2 muỗng canh đường.

- 4 muỗng canh nước mắm.

- 1 muỗng cà phê muối.

- 2 muỗng thính gạo rang giã nhỏ.

- ½ muỗng cà phê ớt bột hoặc 3 trái ớt tươi.

- 5 ngọn lá húng quế.

Thực hiện:                                                     (Đặt tiệc khai trương)

Xoài rửa sạch, cắt lát mỏng, thái sợi nhỏ, cho vào một cái âu, trộn chung với chút muối. Chắt hết nước muối ra ngoài để xoài được ráo.

Nước mắm + đường + ớt bột (hay ớt tươi giã nhuyễn) trộn đều, trút hỗn hợp này vào âu xoài, ngâm từ 5 – 10 phút.

Khi ăn lấy xoài ra dĩa, rắc thính gạo, rau húng quế lên trên cho thơm và đẹp. Muốn xoài được giòn thì trước khi ăn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

MĂNG TÂY XÀO TỎI LẠ MIỆNG NGON CƠM

Đĩa măng tây xào thơm ngon, giòn giòn. Từng ngọn măng được xếp gọn gàng, làm tăng vẻ sang trọng cho bàn ăn.

NGUYÊN LIỆU:                                                         (Đặt tiệc tất niên)

- Măng tây 500gr - 1 miếng gừng xắt nhỏ - 3 tép tỏi băm nhỏ - 4 muỗng canh cà phê xì dầu - 2 muỗng canh nước luộc gà - 1/4 muỗng cà phê đường 2 muỗng canh dầu salad 2 muỗng canh dầu mè - Muối -

SƠ CHẾ:                                                                         (Đặt tiệc tất niên)

Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già. Cắt làm đôi.

CÁCH CHẾ BIẾN:                                                         (Đặt tiệc tất niên)

- Đun nước sôi, cho ít muối vào, thả măng tây vào luộc khoảng 1 phút rưỡi đến 2 phút.

- Chắt bỏ nước.

- Cho tiếp vào nồi nước luộc gà, xì dầu, đường, muối, trộn đều và đun sôi trở lại.

- Cho dầu mè vào chảo, cho tiếp dầu salad , gừng và tỏi, xào thơm.

- Đổ măng tây vào, xào tiếp.

- Măng chín, bầy ra đĩa.

- Rắc tỏi và gừng lên trên.

NGỌN SU SU XÀO TÔM NGON CƠM

Vị giòn giòn của ngọn su su xào tôm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU:                                              (Đặt tiệc sinh nhật)

- Ngọn su su - Tôm - Tỏi - Dầu ăn - Dầu hào - Gia vị - Hạt nêm.

SƠ CHẾ:                                                       (Đặt tiệc sinh nhật)

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm khêu bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm rồi ướp tôm với một ít gia vị.

Ngọn su su nhặt lấy phần non, tước bỏ xơ, bẻ thành đoạn dài cỡ ngón tay giữa, rửa sạch, để ráo.

CÁCH CHẾ BIẾN:                                         (Đặt tiệc sinh nhật)

- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn.

- Cho ngọn su su vào xào cùng tôm.

- Thêm vào một ít dầu hào, dùng đũa đảo liên tục để ngọn su su được chín đều.

- Vì ngọn su su khá nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút cho ngọn su su chín tới và vẫn còn giữ được độ giòn là được.

- Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi cho ngọn su su xào tôm ra đĩa dùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon.

CHÈ KHOAI LANG ĐẬU XANH THƠM NGỌT

Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến, hôm nay mời các bạn cùng làm thử món chè khoai lang nhé.

Nguyên liệu:                                                               (Đặt tiệc cuối năm)

Khoai lang ruột vàng (khoai lang Nhật): 2 củ to

Đậu xanh bóc vỏ: 100g

Trân châu khô: 100g

Nước cốt dừa: ½ lon

Đường trắng: 200g

Chanh: 1 quả to

Nước lọc

Cách làm:                                                                   (Đặt tiệc cuối năm)

Khoai gọt vỏ thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào nước có pha chanh hoặc dấm trong vòng 10 đến 15 phút (ngâm nước chua giúp khoai không bị thâm, nước nấu chè không bị nhựa khoai làm chát và khi nấu chín miếng khoai nhừ nhưng vẫn giữ được hình dạng)

Hạt trân châu khô (loại nhỏ) ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi luộc bằng nước lạnh, khi hạt trong thì vớt ra xả nước lạnh bỏ riêng.

- Đỗ xanh tách vỏ ngâm trước 2 giờ cho nở, cho đỗ xanh vào nồi đổ ngập nước đun sôi hớt hết bọt. Khi đỗ chín khoảng 60% thì đổ tiếp khoai lang vào đun nhỏ lửa đến khi khoai chín bở thì bỏ đường vào đun liu riu một lúc cho đường ngấm vào khoai.

Sau đấy mới cho thêm nước vào nồi cho đủ dùng, khi nước sôi thì  cho bột đao để tạo độ sánh, nước cốt dừa, trân châu vào tắt bếp rồi đong ra từng bát nhỏ.

Có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!                                         (Đặt tiệc cuối năm)