CANH CHUA HẢI SẢN

Mực, tôm, cua… những hải sản thường ngày, bạn cất công một chút sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hương vị.

NGUYÊN LIỆU:                                            (Đặt tiệc cuối năm)

- Mực 150g - Tôm sú 150g - Thịt cua rỉa 100g - Thơm - Bạc hà 50g mỗi loại - Bông so đũa 50g - Cà chua 1 trái - Ngò gai - Rau om 30g - ớt sừng 1/2 trái - Nước cốt me 1/2 chén. gia vị: hạt nêm - đường - Nước mắm - Tỏi băm - Dầu.

SƠ CHẾ:                                                       (Đặt tiệc cuối năm)

Mực cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ. Ướp tôm, mực với 1 muỗng càphê tiêu, 1 muỗng càphê hạt nêm.

Thịt cua rỉa rang với rượu trắng cho thơm. Ướp với ít tiêu.

CÁCH CHẾ BIẾN:                                             (Đặt tiệc cuối năm)- 

- Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn.

- Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng càphê đường và nước me cho nước canh có vị chua ngọt.

- Cho các loại rau củ vào nấu vừa sôi tắt lửa. Nêm 1 muỗng súp nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt.

- Ăn nóng với cơm hoặc bún và nước mắm y giằm ớt.